1. 空心菜梗洗净后备用。
2. 红椒切斜片、大蒜切薄片、生姜切细丝。
3. 空心菜梗去老根后切小段。
4. 锅里加少许油,油热后放入红椒段、姜丝、蒜片、豆豉爆香。
5. 倒入空心菜梗,大火翻炒。
6. 加入少许精盐,快速翻炒后即可出锅。